Ο Γεώργιος Βεντότης τυπογράφος στη Βενετία και τη Βιέννη, εκδότης της πρώτης ελληνικής εφημερίδας, φίλος και συνεργάτης του Ρήγα Φεραίου και συγγραφέας ελληνικών εκπαιδευτικών βιβλίων,
γεννήθηκε στη Ζάκυνθο στην συνοικία του Αγίου Νικολάου των Γερόντων το 1756.
Μετά από τρίχρονη εργασία στη Βενετία ως τυπογράφος και διορθωτής στο τυπογραφείο Γλυκή, και μια ολιγόμηνη διαμονή στη Βουδαπέστη, που εργάστηκε ως δάσκαλος της γαλλικής και ιταλικής γλώσσας της εκεί ελληνικής παροικίας, εγκαταστάθηκε στη Βιέννη το 1781.
Εκεί εργάστηκε στο νεοσύστατο τυπογραφείο Βαουμάιστερ ως τυπογράφος, μεταφραστής, επιμελητής, διορθωτής των ελληνικών βιβλίων, από το 1782 μέχρι το 1790.
Κατόπιν αποχώρησε και ίδρυσε το πρώτο στην Αυστρία ελληνικό τυπογραφείο με την επωνυμία Ελληνική τυπογραφία Γ. Βεντότη.