Ένα από τα πιο γνωστά προϊόντα του νησιού ήταν τα περίφημα «Μπούτρα τση Μπισμπάρδαινας» που η φήμη τους ξεπερνούσε τα όρια του νησιού και
έφτανε μέχρι και στις αγορές του εξωτερικού.
Τα έφτιαχναν η Σοφία Βισβάρδη και οι απόyονοί της και πολλές φορές είχαν τιμηθεί με αξιόλογα βραβεία, που η φωτογραφία τους- στόλιζε το χαρτάκι με τη φίρμα τους.
Η ετικέτα που υπήρχε στο πίσω μέρος του κουτιού έγραφε: « ... πούδρα κατασκευασμένη επιστημονικώς κατέχει την πρώτη θέσιν εις το είδος της και προτιμάται υφ' όλης της
υψηλοτέρας aριστοκρατίας. Όταν γίνεται χρήσις αυτής δέον το πρόσωπον να είναι ολίγον υγρόν». Η πούδρα κατασκευαζόταν από ρύζι, κριθάρι και διάφορους καρπούς.
Το εργοστάσιο της Σοφίας Βισβάρδη προμήθευε την τότε Βασιλική Αυλή και είχε πάρει μέρος στην Παγκόσμια έκθεση Παρισίων (1889-1900), στην Δ' Ολυμπιακή έκθεση Αθηνών (1888) και στην Α' Διεθνή έκθεση Χανίων Κρήτης (1990).